Lead Sous Chef

One Home Mandiri · 📍 Bandung, Jawa Barat · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 27.000.000 per month
One Home Mandiri, sebuah perusahaan restoran ternama di Bandung, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur, mengelola tim sous chef, dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Jika Anda memiliki semangat untuk mengembangkan bakat dan keterampilan kuliner Anda, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim sous chef dalam operasional dapur.,Memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Melakukan inventarisasi stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan mereka.,Memantau dan memastikan kepatuhan terhadap prosedur keamanan makanan.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berpartisipasi dalam perencanaan dan pengembangan menu.,Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah yang relevan.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi yang setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.,Memiliki pemahaman yang kuat tentang standar kualitas dan keamanan makanan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan pengelolaan stok.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKualitas makananInovasi menuKeamanan makananKomunikasiManajemen stokKepemimpinanKreativitas
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait